El chef Milton Montenegro, nos trajo a Pangea, un delicioso y provocatico Showcooking del cebiche, sabor y aroma del Perú.

Empezamos a escuchar mucho del cebiche y de quienes nos traen a Madrid la gastronomía peruana, pero hoy conoceremos un poco más de Milton Montenegro, chef peruano con trayectoria en importantes restaurantes de Londres y Madrid.

Chef Milton Montenegro., en el show ooking del ceviche.

Milton es peruano de nacimiento y radica en Madrid, España. Apasionado por la cocina de sus raíces del norte del Perú, la cocina mediterránea y española.
Su trayectoria profesional le ha llevado a ciudades como Valencia, Castellón, Madrid, Londres, y Chiclayo (su ciudad natal).
Le encanta los sabores tradicionales, pero también la cocina moderna y la gastronomía fusión. Es "exigente" y "detalloso" con las recetas y sus platos, teniendo en cuenta que la "presentación"  es lo primero que vé el comensal. La encanta preparar y degustar el Ceviche clásico peruano, tomando un pescado fresco, añadiendo zumo de lima, ají limo y cebolla roja, acompañado de buen maíz choclo peruano y boniato, ¡Puro sabor y fresco para el paladar!

 

Milton Montenegro estudió cocina y gastronomía en el Centro de Formación y Turismo CENFOTUR (Perú) y en la Escuela de Hostelería Costa de Azahar de Castellón, también estudió empresariales, en él la formación y el aprendizaje son constantes.
Emprendedor, lleva desde hace unos años su Servicio de Catering y Eventos, en Madrid. http://chefmontenegro.blogspot.es/

"La gastronomía no tiene límites y en un mundo de sabores, aromas y texturas el Chef Montenegro nos deleita con sus creaciones".

The CheapInMadrid bloggers and contributers, on the 13th of February 2016 for a day of Peruvian gastronomy, fashion and music! There will be showcooking, a fashion show and salsa dance lessons as well as Peruvian tapas for 3 euros. Entrance and participation is FREE!
Join us.





Primer Cheap in Madrid Culture Day 2016
El día de la amistad y del amor ya casi esta aquí. Únete a nuestro día de la celebración de cultura y arte que tendrá lugar el Sábado 13.02.16, tendremos:

-Gastronomía: Showcooking ceviche y tiradito de pescado (13 hrs y 19 hrs)
-Gastronomía: Demostración piscosour (13:30 y 19:30)
-Baile: Clase magistral de salsa (18:00 hrs)
-Moda: Muestra pasarela por InkaPERU (21:30 hrs)
-Música: Jornada con sesión de música español e inglés en vivo de los años 80s y 90s. (21:30 hrs a 23:00)

Horarios: Desde las 13 horas
Dirección: Pio Baroja 7 <M>: Sainz de Baranda & <M> Ibiza
Entrada: GRATUITA

Habrá tapas temáticas del PERU




SORTEO ESPECIAL DEL SAN VALENTIN
Además sorteamos un estuche Noir de BronzeyMora y una prenda inkaPERU para los asistentes que compartan sus fotos del evento con el hashtag #CheapInMadridDay y @BronzeMora en redes sociales como Twitter, Facebook e Instagram!

Así que ya tiene plan para el SÁBADO 13 de Febrero:

Estáis TODOS invit@s a pasar una tarde increíble de gastronomía, moda y música con todos los blogueros de CheapInMadrid!

Ven a disfrutar de un espacio para disfrutar en familia con contenido artístico y de ocio!

Patrocinadores:
BronzeyMora: @BronzeMora
InkaPeru: @moda_inkaperu
Lima Limon: @LimaLimonrest

Restaurante CHINCHA

Algo está pasando con los peruanos que vamos revolucionando Madrid con nuestras gastronomía.

La comida peruana cada vez gana más terreno en España, y ahora al mejor estilo madrileño, es decir en las típicas TAPAS.

Los mejores restaurantes peruanos en Madrid se unen para celebrar en febrero el “Mes de la Tapa Peruana”, el precio ronda los 5€ la tapa.

Es una estupenda oportunidad para probar los platos más conocidos de Perú como el ají de gallina, causa limeña, papa a la huancaína, yuca frita, tamales, jamón del país al estilo peruano y algunos dulces típicos. La entrada es gratuita .


QUILOMBO - Gran Vía, 16.
Daniel García nos propone la tapa “Rabo de Ternera Gallega con salsa a la huancaína”.

Restaurante Alcalá Fusión

ALCALÁ FUSIÓN -  Alcalá, 268. Maribel Morales nos propone “Ocopa Arequipeña”, versión parecida a la papa a la Huancaína, que pueda recordarte por color y algunos ingredientes a la salsa pesto.


CHINCHA - Plaza de los Mostenses, 3 y Menéndez Valdés, 7.
Luis Barrios nos propone “Causa Limeña”, uno de los platos más internacionalmente conocido de Perú, y “Boliyucas con salsa a la huancaína”, versión peruana de las patatas bravas pero con un tubérculo algo más dulce.

Restaurante CHINCHA

KENA - Ferrer del Río, 7.
Luis Arévalo nos propone “Minihamburguesa de Wagyu con adobo de anticucho y puré de tomates con salsa Keemuchi”.

Restaurante KENA

TAMPU - Suero de Quiñones, 3. 
Miguel Ángel Valdiviezo nos propone “Bombita de arroz con pato, con crema huancaina y salsa criolla”, el arroz con pato es uno de los grandes platos peruanos, pero en esta ocasión en forma similar a las croquetas.

Restaurante TANTA

LA CEVICUCHERÍA - Téllez, 20.
Miguel Ángel Valdiviezo propone “Anticucho de emperador con salsa fría de maracuyá y ají amarillo, plátano asado y quinua negra crujiente”. Los anticuchos son brochetas tradicionalmente de carne de corazón de vaca aliñados.

Restaurante TAMPU

TANTA - Plaza del Perú, 1. 
Beker Gustavo Fabián nos propone “Ceviche clásico”.

(Leer sobre Gastronomía peruana: Gastón Acurio)

Así que ya sabes este mes descubre la cocina peruana si aún no la conoces a través de deliciosas tapas, y si te apasiona esta cocina, ya tienes excusa para marcarte una ruta y degustar deliciosas tapas en los mejores restaurantes peruanos de Madrid y con productos de gran calidad.





Fotos: (Paladar Comunicación)

Este último fin de semana durante 3 días Madrid disfrutó de la gastronomía peruana en versión española, las famosas Tapas, con las comidas más representativas del Perú, como: ají de gallina, causa limeña, papa a la huancaína, ocopa, arroz con pollo, tamal y el ceviche.

Organizador de Peruanos en Madrid

I Festival de la Tapa Peruana 2014, Organizado por; Asoc. IBEROQUIPU, Interculturalidad y Codesarrollo, Peruanos en Madrid (Red Social en Facebook).

Nosotros no podíamos faltar y estuvimos en el Bar-Restaurante "El Buen Suceso" Calle Buen Suceso 24, Madrid. (Metro Arguelles)

Compartimos de un buen ambiente, muy agradable, música, coctelería, Pisco Sour, raciones, Happy Hour y las exquisitas Tapas peruanas.

Exito rotundo

Eran las 12 am del domingo y estábamos hablando con el organizador de Peruanos en Madrid, le comenté mi admiración por que su Facebook tiene muchísimos Seguidores o Amigos.
-Me dijo- Son cerca de 5 Mil Amigos, ¿pero dónde están esos AMIGOS??, yo no los veo!! -

No pasaron ni 20 minutos y no habían mesas libres.!!!
El Bar se abarrotó de AMIGOS !!!


Reunidos todos que no sólo éramos peruanos también madrileños, canarios, en fin ... Todos disfrutando de las deliciosas Tapas Peruanas.

Esperemos se repita a menudo.

InkaPerú presente en el Festival.

Representantes de la marca INKAPERU y Bloggers de este blog.

Pero no olvidemos que estamos en el MES DE LA TAPA PERUANA.

Por primera vez en Madrid se celebra un festival de TAPAS PERUANAS.
Organizado por la Asociación IBEROQUIPU, Interculturalidad y Codesarrollo, Peruanos en Madrid (Red Social en Facebook)

Los días viernes 14 hasta el domingo 16 de febrero.
En la calle Buen Suceso 24, Madrid. (Metro Arguelles)

LAS TAPAS COSTARÁN 1,5 €


(Leer más sobre gastronomía peruana AQUI)

PROGRAMA
Muestra Gastronómica y Turismo Perú 2014

Viernes 14 de Febrero (11:00 a 16:00 Hrs – 18:00 a 23:00 Hrs)
11:00 / 12:00 Am - Taller Gratuito de Preparación: Ceviche del Perú (Pescados y Mariscos) ...
12:30 / 13:00 Hrs. INAUGURACIÓN DE LA JORNADA
Tapas Peruanas todo el día, ceviche, ají de gallina, tamales, causa limeña, ocopa, arroz con pollo, y platos fusión chino peruano, además; ofertas de Cocteleria: Pisco Sour, Chilcano de Pisco, Perú Libre, Fresa Sour, Networking.
18:30:00 Hrs - Taller Gratuito - Preparación Cocteleria Pisco Sour (30 Minutos) Todo el día música peruana fusión, Lounge y oferta de raciones.
23:00 Hrs. Cierre de Jornada

Sábado 15 de Febrero (11:00 a 22:30 Hrs – 18:00 a 23:00 Hrs)
11:00 Am; Taller Gratuito de Preparación Tapa: Papa a la Huancaína
12:30 / 13:00 Hrs. INAUGURACIÓN DE LA JORNADA
Tapas Peruanas variadas todo el día, Cocteleria: Chilcano de Pisco, Pisco Sour, Chupitos
18:30 Hrs 2º Taller Gratuito - Preparación Cocteleria Peruana (Perú Libre y Chilcano de Pisco)
19 Hrs. – 22:30 Hrs. Música lounge y oferta de raciones - Happy Hour
23:00 Hrs. Cierre de Jornada

Domingo 16 de Febrero (12:00 AM a 23:00 Hrs)
12:30 / 14:00 Hrs. INAUGURACION DE LA JORNADA - Día de la Familia.-
Tapas Peruanas todo el día, Expo Artesanía y Coctelera: Ofertas en Barra de Pisco Sour, Música lounge, oferta de raciones y Happy Hour
22: 30Hrs. Cierre de Jornada

INFORMES: TELF. 688241773 - Para Solicitar mas información un mail a; cuzco@peru.com